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北京匡时秋拍:“天工开物”夜场铜器精品一览

1、天工开物瓷器工艺品夜场是北京匡时春秋两季大拍的扛鼎之作，今年秋拍天工开物专场精选瓷器工艺品74件， 涵盖瓷器、佛像、玉器、铜器、珐琅、古琴等多种门类，其中有多件宫廷御制之物，力争从多个角度展示我国历史璨烂的艺术文化。

2、年12月4日19：30，北京匡时拍卖秋拍古代和近现代书画夜场在北京国际饭店如期举槌。虽说今年的艺术品拍卖市场有点冷，但匡时今晚的古代与近现代书画专场还是取得了不俗的成绩：推出《澄道——近现代绘画夜场》、《澄道——古代绘画夜场》、《畅怀——历代书法夜场》三大专场共159拍品，。

3、(雅昌艺术网讯)12月4日晚，北京匡时2017年秋拍畅怀历代书法夜场在北京国际饭店会议中心收槌，本场共34件精品上拍，本场总成额为43，654，000元。其中，郭沫若《行书毛主席诗》以515万元，摘得本场桂冠；傅山草书临《适得帖》437万元成交、金农《自作诗四首》375万元成交，分别位列第第三。

4、(雅昌艺术网讯)6月4日晚，北京匡时2017春拍天工开物瓷器工艺品精品夜场在北京国际饭店会议中心举槌。本场共71件精品上拍，其中，清乾隆御窑粉彩九桃天球瓶以咨询价上拍，2000万元起拍，3700万元落槌，最终以4255万元成交。

5、北京保利本次秋拍夜场总体成交额比春拍提升了，春拍书画夜场为164亿元，秋拍达152亿，增加了将近2亿元，3件亿元拍品均在夜场中诞生。

6、北京匡时2017秋季拍卖会将于11月30日至12月4日在北京国际饭店会议中心举行，11月30日预展开幕，12月3日举槌开拍。

红酒怎么喝好?

第一步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。

不加碳酸饮料及糖。红酒中加入碳酸饮料虽说在口感上有些新颖，然而会破坏红酒本身拥有的纯正口味。而且加糖的分量控制不当，也会影响红酒的口感。最好不要冰镇。大多数情况下，红酒可以在室温下饮用。因此，冷藏或者冰镇都没有必要。红酒最好是在室温内打开一段时间再倒入酒杯中，其红酒口感更好。

无须冰镇 一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。

红酒在室温下饮用，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用；倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，另红酒中有单宁酸，喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体是有好处的。

葡萄酒礼仪|一篇秒懂专业红酒该怎么喝。 倒酒：红葡萄酒倒1/3杯，起泡酒倒3/4杯，白葡萄酒倒1/2杯。倒完酒的那一刻，可以微微地顺时针的扭转下酒瓶，防止滴漏喔！ 持杯：一般葡萄酒都讲究一定适饮的温度.正确的持杯方法可以避免酒温升高。

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复合酱油是这个夫妻肺片调味的另一关键，如果只用简单的酱油包括老抽生抽，这肺片任你大力咀嚼回味，恐怕也是难以悠长的。除调味外，复合酱油还起到附加的调色作用。解密三：浸的并不都是油 那么那红彤彤油亮亮的真的都是红油吗？当然不是。

原料：大葱头、老姜皮、辣椒粉、植物油、花椒粉、芝麻粉。做法：大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。

做法：牛肉牛杂加卤水，盐，白酒75克煮料至熟而不烂.晾凉，片成4厘米长，6厘米宽的薄片.加红油，卤水，复制酱油，盐，味精，芝麻花椒面，芹菜段伴匀.”这段文字据说是根据川菜大师陈松如的方子而来，大家随便到网上找找或者拿本川菜图书翻翻，这夫妻肺片的做法基本上就是这样，差别不大。

取青笋50克切1cm长的节入凉菜盘内搭，把牛肉、牛肚、牛心、牛肋条、牛头皮分别切薄片摆入垫有青笋的盘内，注意造型设计，要好看一些。

制法是将花椒用酒浸泡一夜，然后与葱白一起剁成细泥，加酱油、糖、醋等其他料调拌而成。特点是麻香鲜咸。可用于调拌椒麻允片、椒麻肚片等菜。怪味四川豆瓣酱芝麻酱糖0.醋0.花椒粉0.0油葱、蒜泥各0.酱油、鲜汤适量。